为推进高校食堂规范化管理，提升餐饮服务质量。11月6日，大连市高等学校联合会伙食专业委员会专家组莅临大连艺术学院一食堂，开展高校优秀食堂评比指导工作。我校后勤保障部副部长曹丽辉、一食堂经理付成富全程陪同，并就食堂运营管理、食品安全及服务优化等方面进行深入交流。
专家组实地考察，高度肯定规范化管理
在检查过程中，专家组重点查看了我校食堂的食品原料采购公示栏，对信息公开透明、采购流程规范化的举措给予了高度评价。随后，专家组深入食品留样区，详细询问了留样标准、记录保存及应急预案等情况，并对学校严格执行食品安全管理制度表示认可。此外，专家组还查阅了食堂运营相关台账资料，包括卫生检查记录、人员健康管理档案等，确保各项管理措施落实到位。
以评促建，全面提升餐饮服务水平
后勤保障部副部长曹丽辉表示，学校始终将食品安全与师生健康放在首位，严格按照国家及地方标准落实食堂管理，并不断优化服务模式。一食堂经理付成富向专家组介绍了我校在菜品创新、营养搭配及智慧食堂建设方面的探索，获得一致好评。
此次检查不仅是对我校食堂工作的检验，更是一次宝贵的交流学习机会。后勤保障部将以此次评比为契机，继续强化食品安全监管，提升餐饮服务质量，努力打造让师生满意、社会认可的高校示范食堂。
审核/薄夫密、任思斌
浏览量：43